【byb.cn 】（來(lái)源：生命時(shí)報(bào)）因?yàn)楣ぷ髅?、熬夜加班、通勤距離長(zhǎng)等原因，按點(diǎn)吃晚飯成了中青年人的一種奢望?！渡鼤r(shí)報(bào)》曾進(jìn)行的一項(xiàng)調(diào)查顯示，僅有54.2%的人在晚上7點(diǎn)前吃飯，通常在晚上7~8點(diǎn)吃晚飯的人占33.3%，12.5%的人在晚上8點(diǎn)之后才能吃上晚飯，經(jīng)常在晚上10點(diǎn)后吃晚飯的人也不在少數(shù)。但日本大阪大學(xué)近日研究發(fā)現(xiàn)，晚餐時(shí)間不規(guī)律，將大大增加出血性中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)。

　　肖晴 編譯

　　《生命時(shí)報(bào)》 2022-06-07 第1612期 第18版

　　研究人員對(duì)28625名男性和43213名女性展開(kāi)分析，他們的年齡在40~79歲之間，基線時(shí)無(wú)心血管病和癌癥。參與者被分為3組：早吃晚餐組（晚上8點(diǎn)前）、不規(guī)律吃晚餐組和晚吃晚餐組（晚上8點(diǎn)后）。在長(zhǎng)達(dá)19年的隨訪中，有4706人死于心血管事件。在調(diào)整了心血管風(fēng)險(xiǎn)因素后，研究人員發(fā)現(xiàn)，與晚上8點(diǎn)前吃晚餐的人相比，不規(guī)律吃晚餐組出血性中風(fēng)死亡率升高44%，晚餐時(shí)間與其他類型中風(fēng)、冠心病和心血管病的死亡風(fēng)險(xiǎn)之間沒(méi)有顯著相關(guān)性。研究還發(fā)現(xiàn)，體重指數(shù)為23~24.9的參與者，吃晚餐時(shí)間不規(guī)律與中風(fēng)、出血性中風(fēng)和心血管事件死亡率之間存在正相關(guān)性。

　　研究人員提醒，無(wú)論再忙都應(yīng)按時(shí)吃晚飯。一般情況下，水在胃內(nèi)停留10分鐘即可消化，碳水化合物類食物需要2小時(shí)以上，蛋白質(zhì)和脂肪類食物相對(duì)較慢。一日三餐多是混合飲食，因此胃腸排空時(shí)間約在4小時(shí)以上。按照晚上10點(diǎn)最佳睡覺(jué)時(shí)間計(jì)算，最好晚上6點(diǎn)左右吃飯，最遲不要超過(guò)晚上7點(diǎn)。不得已吃得太晚，也不要馬上睡覺(jué)。