【名稱】：魚翅

【別名】：鯊魚翅

【拼音】：yú chì

【 性 】：平

【 味 】：甘,咸

【歸經(jīng)】：脾,胃

【功效】：益氣滋陰、開胃補虛、長腰力、行水

【適宜】：氣血不足、營養(yǎng)不良、體質(zhì)虛弱

【禁忌】：無

【特點】：滋補佳品

【描述】：
1. 保護(hù)心腦血管：魚翅含降血脂、抗動脈硬化及抗凝成份，對心血管系統(tǒng)疾患有防治功效；
2. 美容：魚翅含有豐富的膠原蛋白，但其蛋白屬不完全蛋白，烹制時應(yīng)與肉類、雞、鴨、蝦等共烹，以達(dá)到蛋白質(zhì)的互補，又能賦味增鮮，能滋養(yǎng)、柔嫩皮膚。

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