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胡椒-別有病食品庫(kù)
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名稱】:胡椒
別名】:古月、黑川
拼音】:hú jiāo
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歸經(jīng)】:胃,大腸
功效】:溫中下氣,消痰解毒
適宜】:食欲不振、胃寒、慢性胃炎、感受風(fēng)寒雨淋
禁忌】:陰虛火旺、干燥綜合癥、糖尿病
特點(diǎn)】:調(diào)味佳品
描述】:

1.開(kāi)胃助消化:胡椒的主要成分是胡椒堿,也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮,能祛腥、解油膩,助消化;氣味能增進(jìn)食欲;
2. 抗風(fēng)寒感冒:胡椒性溫?zé)?,?duì)胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉有很好的緩解作用,并治療風(fēng)寒感冒;
3.抑菌:胡椒有防腐抑菌的作用,可解魚(yú)蝦肉毒;
4. 祛腥:黑胡椒的辣味比白胡椒強(qiáng)烈,香中帶辣,祛腥提味,更多的用于烹制內(nèi)臟、海鮮類菜肴;
5. 藥食兩用:白胡椒還可以改善女性白帶異常及癲癇癥。

 



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