1.益血色：早在三國時期《臨海異物志》中曾載泥蚶有“益血色”之功效，清朝《食療本草》載蚶：“潤五臟，治消渴，開關節(jié)?！?

2.生事的危害：泥蚶是一種水產，有人為了品嘗美味，就喜歡吃半生半熟的泥蚶，但這種吃法是很危險的。因為沒有煮熟的泥蚶身上還帶有傳染性肝炎病毒，一旦食之，就有可能給人體傳上肝炎。所以，千萬不要食用半生半熟的泥蚶。