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范志紅:有關(guān)素食的6個(gè)必知問題
(來(lái)源：范志紅博客)近年來(lái)，食素成為女性熱捧的時(shí)尚，但是，在決定實(shí)施之前，你真的準(zhǔn)備好了么？食素需要注意哪些方面？什么人需要特別注意？可不可以“部分素食”？某著名時(shí)尚雜志的編輯就此進(jìn)行采訪，問了幾個(gè)非常重要的問題，在這里貼出來(lái)，和感興趣的朋友...
人物素食者精子質(zhì)量差
(來(lái)源：環(huán)球網(wǎng)健康)據(jù)法國(guó)媒體“francetvinfo.fr”10月21日消息，美國(guó)加利福利亞州一項(xiàng)研究表明，素食者和嚴(yán)格素食者的飲食會(huì)對(duì)其生育能力產(chǎn)生影響。 ? 報(bào)道稱，加利福尼亞州羅馬琳達(dá)大學(xué)醫(yī)學(xué)中心研究表明，素食者和嚴(yán)格素食者的精子質(zhì)量較低。4年間，科學(xué)家們比較了31名素食者和443名雜食者的...
事件美國(guó)雙胞胎美女吃素食戰(zhàn)勝痘痘
（來(lái)源：環(huán)球網(wǎng)）據(jù)英國(guó)《每日郵報(bào)》11月25日?qǐng)?bào)道，美國(guó)洛杉磯的明星雙胞胎姐妹尼娜和奈爾森，在視頻網(wǎng)站Youtube上向人們展示了她們?nèi)绾卧趲讉€(gè)月內(nèi)僅僅通過改變飲食就治愈了臉上的重度痤瘡。
事件長(zhǎng)期素食者易導(dǎo)致貧血結(jié)石
（來(lái)源：揚(yáng)子晚報(bào)）王女士是個(gè)素食主義者，平常一日三餐都是以米飯、蔬菜、豆制品等為主，可前不久她時(shí)常感到頭暈?zāi)垦?，有時(shí)候蹲下后站起來(lái)眼前一片金星，到醫(yī)院檢查后發(fā)現(xiàn)自己嚴(yán)重貧血。近日，省全民營(yíng)養(yǎng)周在南京市鼓樓區(qū)鐵路北街市民廣場(chǎng)啟動(dòng)，現(xiàn)場(chǎng)營(yíng)養(yǎng)專家介紹說，像王女士這樣的素食者由于飲食結(jié)構(gòu)過于單一，會(huì)導(dǎo)致食物成分比例失調(diào)，引起營(yíng)養(yǎng)不良、結(jié)石、缺鈣貧血等。
事件素食者絕對(duì)不能缺這8種食物
（來(lái)源：生命時(shí)報(bào)）據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)目前有素食者5000萬(wàn)人左右，其中大多數(shù)為“全素”(戒食所有魚肉蛋奶等動(dòng)物食物)或“蛋奶素”(不戒蛋類和奶類)。為了促進(jìn)這個(gè)群體的健康，國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委發(fā)布的《中國(guó)居民膳食指南2016》專門就素食者如何搭配好一日三餐，獲得全面營(yíng)養(yǎng)給出了指導(dǎo)。根據(jù)該指南的建議，素食者為了避免缺乏蛋白質(zhì)、鐵、鋅、維生素B12和歐米伽3多不飽和脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)素，日常食譜中應(yīng)該注意適量攝入以下8類食物。
事件老年人食物太清淡會(huì)加速衰老
（來(lái)源：錢江晚報(bào)）最近一篇“日本醫(yī)學(xué)權(quán)威：吃得越清淡，老化越嚴(yán)重”的微信在中老年人中被大量轉(zhuǎn)發(fā)，日本專家警告：長(zhǎng)期的營(yíng)養(yǎng)不足，可能降低認(rèn)知機(jī)能，甚至讓死亡風(fēng)險(xiǎn)倍增。
事件56歲男子吃了5年素食后精神異常
（來(lái)源：三湘都市報(bào)）今天，三湘都市報(bào)記者從省第二人民醫(yī)院了解到，該院精神科接診了一例罕見的精神異?；颊?。龍先生喝了15年酒，戒酒后又堅(jiān)持吃了5年純素食，可是，他身體狀況不但沒有好轉(zhuǎn)，反而出現(xiàn)了精神異常。醫(yī)生表示，龍先生是因?yàn)槿狈S生素B12，才引起的精神障礙。
事件素食或致膽堿攝入不足
（來(lái)源：科技日?qǐng)?bào)）據(jù)英國(guó)《獨(dú)立報(bào)》網(wǎng)站近日?qǐng)?bào)道，英國(guó)一名營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱，植物性飲食和素食主義日益流行，可能會(huì)減少膽堿的攝入。膽堿是一種對(duì)大腦健康至關(guān)重要的營(yíng)養(yǎng)素，主要存在于動(dòng)物性食品中。
事件純素食容易缺營(yíng)養(yǎng)
（來(lái)源：人民網(wǎng)）時(shí)下，素食受到很多人推崇。一般來(lái)說，素食者通常分為兩種，一種是不吃肉但吃蛋類和牛奶的蛋奶素（或吃蛋類不吃奶制品，或者吃奶制品不吃蛋類）;另一種是完全不吃動(dòng)物性食品的純素食者。然而，從健康角度考慮，素食者容易缺乏某些營(yíng)養(yǎng)素，尤其是純素食更不值得提倡。
事件素食者更易患抑郁癥
（來(lái)源：北京日?qǐng)?bào)）據(jù)國(guó)外媒體報(bào)道，美國(guó)最新一項(xiàng)研究表明，素食或者純素食主義者可能會(huì)增大患抑郁癥的風(fēng)險(xiǎn)，以素食為主的人群服用精神疾病處方藥的概率是普通人的3倍，同時(shí)該人群更容易自殺。
事件素食者性格內(nèi)向愛抑郁
（來(lái)源：生命時(shí)報(bào)）飲食習(xí)慣不僅影響身體健康和身形體貌，也關(guān)系到情緒和性格特征。近日，德國(guó)、美國(guó)的多項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，相對(duì)于適度吃肉的人，從不沾葷腥的素食主義者性格更內(nèi)向，抑郁癥發(fā)病率更高。
事件素食女性髖部骨折風(fēng)險(xiǎn)高33%
（來(lái)源：科技日?qǐng)?bào)）一項(xiàng)對(duì)英國(guó)女性的大型追蹤研究發(fā)現(xiàn)，與食用肉類的女性相比，素食女性髖部骨折的風(fēng)險(xiǎn)要高33%。風(fēng)險(xiǎn)增加的原因可能在于無(wú)肉飲食會(huì)導(dǎo)致攝入蛋白質(zhì)較少——多攝入蛋白質(zhì)有助于增加肌肉質(zhì)量，以及可能缺乏維生素和礦物質(zhì)（如鈣和維生素B12），這些物質(zhì)有利于增強(qiáng)骨骼。最新研究發(fā)表于最近的《BMC醫(yī)學(xué)》雜志。
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